最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

迫不及待来交作业，第一做，竟然成功了，虽然做的过程中，手忙脚乱，成品出炉共花了4个小时，挺好吃。但有几个问题:1.蛋黄差一点点才熟透，也能吃(有先烤8分钟）。2.我用新鲜敲的蛋黄，烤箱烤了以后，蛋黄皮很脆，一包红豆，几乎不成整形。3.最后一步包红豆蛋黄球时，发现擀的面背面有一层膜粘在案台，是漏酥了吗？

2023-12-28