2023年12月27日

沙茶牛肉
牛肉 435g
生抽 30g
蚝油 15g
糖 15g
鸡蛋 1个
白胡椒粉 1g
沙茶酱 30g
一个洋葱切条
一个青椒切条

勾芡：
土豆淀粉 8g
沙茶酱 10g
水 40g
盐 3-5g

步骤：炒蒜，牛肉滑锅1分30秒出锅，炒洋葱青椒（可以加炒出来的牛肉汁），倒回牛肉，勾芡

要点：用黑色炒锅，致死量的油，牛肉一旦完全变色就不要犹豫马上出锅，土豆淀粉勾芡需要多多加水

就是在家里吃的那种味道！！！

2023-12-27