晚餐•2023年12月26日

四季豆炒肉片 味道真绝👍🏻

里脊肉，一定要提前腌制！！！才入味好吃！真的这一步超级重要。都忘记了！
腌制用料:盐、生抽、姜末、胡椒粉、花生油、少许生粉（放了生粉多少都会有点粘锅）

炒肉也讲究，锅先烧热，锅里多放油（待会还要炒四季豆，不要担心多，油多点炒肉才好吃）放入腌好的肉，快速翻炒，不要炒太久，容易老。炒至9分熟即可，盛出备用。

放入蒜瓣、四季豆爆炒。放盐，多炒炒，炒久了也不会烂掉，如果有点干，可以后面放点水翻炒，最好觉得差不多熟了，就放炒好的肉片，一起翻炒个一两分钟就可以了。其他什么都不用加，炒出来也很好吃，因为四季豆自带甜味。如果觉得味道不够可以加点生抽。#晚餐•2023年12月26日#

2023-12-26