轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

第二次做，同样的配方，优化了蛋黄糊保温，蛋清糊打发到湿性发泡。烘烤180度20分钟转150度20分钟转120度20分钟。顶部还是有开裂，可能是180度对于我的烤箱来说有点偏高，下次调低温度放烤箱下层，用130度45分钟，转150度10分钟再尝试。不过这次看出来挺湿润，没有上次烤的大气泡，应该合格了吧哈哈

2023-12-25