寿喜锅 日式牛肉锅 黄金调配比例

关于汤底，用50的酱油，其他原料等比例折算，水用两到三倍的量比较好，外加50毫升寿喜烧汁，直接用配方做出来太咸。
牛肉片要先煎一遍或者用水烫一下到六七成熟，去除血水，要不然汤太多血沫，还得撇一遍。担心白水煮不入味，可以烫完泡一下寿喜锅料原汁。

2023-12-24