正宗长沙臭豆腐

记录一下自己的菜谱～

萝卜干是直接用蒜蓉辣酱腌的，酸豆角加蒜蓉炒了一下然后调了下味；
酱汁的话先炒了一下蒜蓉，然后加了一勺蒜蓉辣酱，一勺拌饭剁辣椒，若干味极鲜/蒸鱼豉油/海鲜酱油/耗油，再放了些鸡精/鸡粉/蘑菇粉/孜然粉/烧烤粉/麻辣粉，然后加水淀粉勾芡，最后加了点芝麻油。之后感觉太咸了疯狂加了好多水。。最后感觉料汁还挺好吃的，而且也没有很辣😋

2023-12-22