如何做出有棱有角+色调美美的蛋白糖

蛋白糖
80g蛋白，60g糖。加柠檬汁，香草精打发，加16g玉米淀粉
装入裱花袋。
100度烤90分钟。
这个配方形状比较好，这次是用了四个蛋，正常2个蛋就可以了，烤箱考不了，双层效果也不怎么好，

2023-12-22