堂妈小厨——超好吃的酸辣粉

花生米洗水用厨房纸擦干，炒菜一般小火炒香。黄豆泡了一晚没炒起来。肉末就放了姜末蒜末豆瓣酱。熬了辣椒油和骨头汤，泡了蒜水。汤底用了胡椒粉，花椒粉，花椒油，一点点盐，蒜水，生抽，陈醋，老抽，淋上骨头汤，蒯两勺辣椒油，洒点香菜，太香了，明早再来一碗

2023-12-21