嫩豆腐鸡蛋羹

嫩豆腐，鸡蛋：水 1:1.2，鱼豆腐，西兰花（先焯水），锅开后上锅（中小火）蒸12分钟，淋上豉油。
豉油：豆豉酱油倒入锅中，放入少量生姜，少量香菜梗，少量糖，少量鸡汤，煮开。放入碗中。倒入5成热油。

2023-12-21