2023年12月20日

湖蟹 两只（个人喜欢母蟹）
鲈鱼 1条
配料：姜 葱 大蒜 黄酒 生粉
鲈鱼改刀放盐，生姜片，葱结，黄酒，腌制10来分钟
湖蟹对半切，摘掉肚脐，刷洗干净，黄的这个边粘生粉，腌制10分钟
起油锅煎制一下湖蟹，放边上，在起油锅煎鱼，金黄后放入热水，湖蟹，配料，黄酒一起炖，汤色奶白，放入盐调味，按照个人喜欢放味精，多炖会。出锅前放点猪油一点点增香。葱段，撒白胡椒粉起锅。

2023-12-20