晚餐•2023年12月19日

今晚试一下在网上学的菠菜蒸蛋。菠菜放入有油盐的开水中焯水一小会，捞起过凉水挤去水份，切细末。四个鸡蛋打散，加少量油盐和水淀粉拌匀，菠菜末放上面，上锅蒸十分钟。
口感鲜嫩，味道不错。网上教的，盘底还抹油，整个倒出切片装盘，我就没那么整了，不过，用的菠菜有点偏多，鸡蛋液少了点，吃时发现，截面没有人家黄绿分明的那么好看。#晚餐•2023年12月19日#

2023-12-19