老北京宫廷奶卷

成功复刻✌️
#下午茶•2023年12月17日#
记个小提醒⏰
1、米酒的用量要再多些才好凝固，这次我加了一勺白醋，然后又继续小火煮了大约8分钟，出现比较明显的凝块才盖上盖子焖。估计有二十分钟之后再进行下一步就很容易了。
2、估计还是要搅拌一下才会细腻，没有这一步的就像是我做的这样看上去不够漂亮。但是，味道很棒！

2023-12-17