红糖手撕馒头（一次发酵）

用了配方的0.4倍做了8～10个包子，换算之后的面粉是240g。
面包机把材料搅拌到成光滑的团之后，我加入了一点猪油，再继续搅拌。搅拌至粗膜，我就取出手揉。
大概揉了几分钟，中间切开看一下有没有气孔，有的话就再揉多一下。
发酵后在表面又加了点红糖，特别好吃。

2023-12-17