不塌不裂的纸杯戚风蛋糕

#下午茶•2023年12月17日# 还是麦田老师的配方用得顺手。做了13个蛋糕，蛋糕糊8分满，烤出成品非常饱满。
上下120度（之前上下110度完全不开裂，这次有几个轻微开裂）40分钟，下火调到130，上火140 十分钟，上火调到150十分钟，出炉。

2023-12-17