波兰种酸奶吐司

#波兰种酸奶吐司#
波兰种 面粉150g水150g
自制酸奶过滤了下，230g
酸奶无糖，除方子糖外，
又加了25克糖
鸡蛋47g
13：15打面
13：40打好面
15：22第一次发酵
分团松弛20分钟后整形
16：15开始二次发酵
18：15已经发满了
风炉160º30分钟，
还好没塌陷，成品超级超级软
口感不算甜，适合，

2023-12-16