又香又白又温柔--蛋奶吐司

第一次做，做了一个450g吐司，面粉260g，耐高糖酵母2.5g，冰牛奶150g（牛奶加多了，不得不增加面粉量），绵白糖45g，鸡蛋46g一个，第一次用厨师机，没掌握好，中途加奶加面，和面太长时间了，不敢相信和了一个小时，没有和成完美手套膜，只有后膜，发酵时间都两个小时左右，最后成品还算过得去，奶香味足，也没有很甜。 烤箱上150℃，下210℃，28分钟，上顶上色有点深了，可以在最后十分钟加锡纸。

2023-12-16