面食合集

豆沙馅

红豆100g
白糖30g
黄油10g

红豆不处理先加一部分水煮沸后，再加冷水小火煮沸，将水倒掉
再加冷水煮沸小火煮30min，过滤；
再重复步骤2两次，最后一次加130ml水，煮沸后关小火熬煮至水微收干，加白糖，再收干后关火加黄油；

成品偏甜，下次可尝试减糖至20g

2023-12-16