2023年12月16日

雪菜大肉包子
很满意今天自己的作品，白白胖胖。没放猪油，家里的豆浆粉没人喝，我就放了20克。
1个面剂子60克蒸出来的包子小巴掌那么大，下次弄40克试试。
今天的包子皮很光滑，吃着有嚼劲儿，刚开始用厨师机揉面，包之前每张皮都重复揉面10次以上，做出来的皮特别有韧劲儿。

2023-12-16