2023年12月16日

山姆牛肉卷
70％中种
210克（60克新良大师黑麦，150克日清山茶花）➕2克酵母➕20克白糖➕150克牛奶，
厨师机搅拌均匀
20度室温坐温水发酵3小时
90克高粉➕1克酵母➕鸡蛋约60克➕3克盐➕15糖➕牛奶40

2023-12-16