红烧肘子（高压锅版）

成品很不错，高压锅后倒回铁锅，收汁收的比较干，肉质鲜嫩。就是第一次炒糖色，过程很痛苦，噼里叭啦的，瑟瑟发抖  #红烧猪蹄#  #午餐•2023年12月15日#

2023-12-15