超好吃西葫芦蒸饺

过分追求薄皮大馅，馅太多导致吃起来像在吃馅，感觉应该被当做小菜配粥吃。看来大蒸饺不能这样。

我太懒了，为了少洗一个锅就把250g粉的的蒸饺全挤在一起了，最后一个实在没地方放了就抹了点油直接压在其他蒸饺上边了。结果就是拿出来的时候一半的蒸饺破了，另一半没破的也互相粘连。后悔不应该那么懒。

看了有的方子有添加少量其他面粉的，我就加了少量莜面，也可以，没问题。蒸8-10分钟即可。

参考📝
添加澄粉：https://www.xiachufang.com/recipe/107129773/

添加玉米淀粉：https://www.xiachufang.com/recipe/106997542/

2023-12-14