好吃到爆的奶黄酥

奶黄酥
本来学姐说想学做枣花酥的，然而中超枣泥都卖完了，临时想起以前收藏的这个方子便换它啦～反正中式开酥都一样😂！除了配方用料参考，过程我已经可以闭眼做了。我们一不小心分了16份而不是12份，做的小小酥也很可爱😝～聊天聊着聊着差点忘了烤箱，大概烤了快半小时，色泽很诱人！奶黄馅用黄油替换了植物油，糖减了一大半，所以成品不太甜。油皮油酥用植物油做开酥成功率很高，虽然擀的时候容易粘破、整形收口总收不好看，但切面层次超多很美丽😍！
趁热分吃了三只，我打包了四只明天带给@fluffy的三个头 尝尝～（p.s.明天要断更啦🙈去探亲访友玩几天）
#🥮小饼如嚼月🌕# #国外版厨房实验#

2023-12-14