面点

#面点#红薯豆沙饼
食材:
500g 糯米粉(一袋/7元)
1000g 黄心红薯(两斤/14元)
250g 红豆沙(一袋/12元)
熟白芝麻 适量
食用油 适量

步骤:
[1]红薯洗净去皮，切成薄片，冷水上锅蒸20分钟；
[2]红薯片晾凉放入盆中捣成泥；
[3]盆中加入糯米粉，和面，成团后盖上保鲜膜备用；
[4]案板上撒一层糯米粉，将豆沙挤成条备用；
[5]将醒好的红薯面团平均分成等大的小面团，我做的比较大，分了12个；同时将豆沙也分成12个小团；
[6]将红薯面团捏成小碗状放入一颗豆沙球，并收口揉成团；
[7]盘子里放入适量熟白芝麻，将面团放入压平，正反两面粘上白芝麻；
[8]电饼铛薄刷一层油，放入做好的饼，在饼表面也刷薄薄一层油，两面煎至金黄即可。

时长：1小时30分钟
费用：粗略计算35元左右

2023-12-14