自制炸腐竹(炸腐皮)

山姆超市买的腐竹，很厚实，跟豆皮似的，和平时买到的腐竹不一样，拿水泡了之后不像以前泡腐竹水会变油，也没什么豆香味，煮了水变浑浊，澄清之后锅底一层黄黄的不知道什么东西，难道是色素？这个腐竹看起来比一般腐竹颜色深好多，闻着倒也没有怪味，但太厚实了，口感味道都不怎么样，还不好消化，总之踩雷，看着一大袋子腐竹发愁，想想油炸过的腐竹可能吃起来好消化一点。

2023-12-13