香菇青菜包子

冷水上屉蒸的，因为看到有的方子说8-10分钟即可（是油菜焯水的方子），我就水开后蒸了8分钟，没想到不仅吃起来菜不熟，连包子皮也不太熟。于是又入锅（是比一般蒸锅要快的silit锅）蒸了4分钟，拿出来终于熟了，但是菜也变黄了。

蒸的两次都各自关火后焖5分钟才开盖，所以我想一次性蒸12分钟应该差不多？不过第二次虽然叶子变黄但口感上依然有一点点不熟的感觉，下次尝试焯水版：https://www.xiachufang.com/recipe/106525793/

2023-12-13