年糕可乐排骨

好吃的可乐排骨年糕，记录一下：

配方：
猪肋排800g（够2人吃+带1饭）、年糕条320g、大葱用小葱代替3.2段（一大把）、姜3.2片、生抽32g、老抽16g、可乐1.6罐/528ml（一罐330ml）、盐6.4g、冰糖16g、料酒24g、芝麻没加、花椒32粒没加、八角/大料1.6个。

步骤2:加盖中小火炖30分钟（期间看一下汁水是否烧干❗️）。
步骤3:在30分钟后。把年糕条加入【提前半天解冻，切条状（不要太软切，可垫保鲜膜切年糕条）❗️】。此时汁水太少了，又加了水（和肋排差不多持平），年糕条没入汤汁里，再加4g左右的盐，中大火15分钟。

2023-12-12