麻薯小米红豆包、杂粮包

红糖麻薯米包

份量：米馅各45，麻薯17，面皮约50
整形：直接搓长，切块，切面向下全部压扁，逐个包起！（趁着室温低，全部压扁，可以让面胚大面积均匀地接触空气并降低其面温，均匀地控制其发酵速度，有利于后面的整形，成品口感）
成品：口感好软，喜欢这种无呛粉无过度排气的，虽然表皮没有那么水光肌，但是软乎乎呀！

2023-12-12