翻滚吧💥虾仁咖喱炒饭

虾仁用蛋清和盐稍微腌一下，蛋黄加点盐打散放入锅内翻炒，同时用刀铲铲碎，倒入虾仁，辣椒丁一起翻炒，盛出。锅内再加点油，倒入米饭炒，炒到粒粒分离后，倒入鸡蛋虾仁等一起炒，加少许生抽，儿子说好吃。米饭是头天晚上预约早上熟，新做的，盛出凉一下就可以。主要是做米饭时水要控制量，米饭熟了时候不粘锅。

2023-12-12