根本停不下来的糖醋排骨

糖醋排骨
是我做过最好吃的一次😍！味儿很正！自己调整了比例，没有按照黄金的料酒：酱油：糖：醋=1:2:3:4，而是最简单的1:1:1:1比例，每种均为2汤勺（其中酱油是生抽老抽各一勺，糖是冰糖黄砂糖各一勺），尝了尝汤汁是我喜欢的味道～先焯水再煎再加调料翻炒一下，丢回捞掉浮沫的排骨汤里撒点十三香中火炖半小时，开盖大火收汁十分钟。留了充沛的汤汁拌饭一绝！！排骨也很入味😋
不过不得不说糖醋排骨的含糖量的确很高😂……一整汤勺的冰糖放下去的时候我是震惊的😅平时做卤肉饭也就这么多糖吧，居然这道菜要三勺？！我已经减到两勺不能再减了🙈（但是没办法还是要做！酸甜星人的心头好😝）
p.s.豆苗爱好者趁weee搞活动买了5.99刀1磅的大豆苗！快速消耗小半袋，用糖醋味儿的汤汁加一勺老干妈炒了一大锅，吃到爽😋味道不比肉逊色～
#午餐•2023年12月11日# #国外版厨房实验#

2023-12-12