刺猬球67 做过 超级简单的免揉全麦早餐包 又做了一堆,这次豆沙馅加的有点多,有几个爆出来了。这次是用的隔夜发酵法,成品的口感和贝果一样,表皮脆 里面的组织全是绵密小气孔而且面筋拉丝。明天带去给同事哈哈 2023-12-10