2023年12月09日

改良版无糖牛舌饼
⭕️馅料配方：
石磨面粉54克（炒得微微发黄）
烤熟打碎的花生粉33克
黑白熟芝麻各13克
香酥椒盐调味料4克
花生油34克
0卡糖18克
分成20克的小剂子备用
⭕️水油皮配方
中筋面粉74克
0卡糖7克
大豆油20克
温水34克
和好的水油皮包上保鲜膜，醒发半小时分成20克的剂子，备用
⭕️油酥配方：
低筋面粉50克
大豆油25克
和好的油酥也平均分成和水油皮相同的剂子包好备用
⭕️烤制方法
上下165度烤15分钟

2023-12-09