灌香肠 冬日腊肠

10斤五五对半肥瘦对等猪肉洗干净用厨房纸摖干猪肉外表的水份，肥瘦分开切成条形薄片，将100克盐100克白糖100克高度白酒倒入切好的肉里面翻拌均匀腌制一下午即可灌肠，灌完后用热水依次将灌好的肠过下水洗干净再用干净的厨房纸摖干，挂上风干

2023-12-08