50%全麦吐司/杂粮吐司+10%小麦胚芽/主食吐司/低糖低油面包系列（4）

低糖吐司盒放了275高筋275全麦，老面100g，还给了30小麦胚芽20奇亚籽。水给了开菲尔酸奶+水+龙舌兰糖浆。白砂糖换了一半海藻糖。全麦+粗粮做成中种冰箱发酵了一晚。差不多这个量刚好满模。感觉应该挺好吃的。非常香

2023-12-07