看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

蛋白打过了，居然也能成。记录下我的神经质烤箱~预热150度，进中下凹层，190度上火10分钟。上下150度20分钟。150度下180度上10分钟。

2023-12-06