妈妈教炸的红薯丸子

#午餐•2023年12月6日#可能是我的地瓜🍠比较涝（且理解为干旱的反义词😃） ，400g面+140g普通面粉，依然不能和成面团形状，就根本团不出丸子。就分享一个办法，虽然丸子形状不是特别圆，但是贵在能成功，楼主配方口感还是一级棒的👍🏻半碗水，一个汤勺，油温够了之后，一只手抓一把面糊，从虎口处挤出丸子状，另一只手拿勺蘸水一下，把虎口处丸子从手上划离到油锅，以此类推，动作要快。成品图原相机无滤镜，口感非常nice！

2023-12-06