鲜肉小包子

300g五得利六星面粉 160g温水 3g酵母  2g泡打粉  10g白糖 10g猪油 揉好面一次发酵  用时约60分钟发酵至1.5倍大（锅内水升温至36度） 室温13～18度  凉水上锅蒸18分钟焖2分钟出锅 成品10个包子（剂子每个45～48g）包子膨松 口感好

2023-12-06