番茄肉酱意面Bolognese意大利chef亲授

我又来交作业了，做的第三次，逐渐熟练～还是第一次做得最成功！
番茄/番茄膏很关键，要用好一点的！第一次用的Mutti的，几镑一瓶，后面用的普通超市罐头，影响风味。肉末最好带点脂肪更香。
这次番茄买少了，番茄膏味道一般。用的黄油味道过于突出……

2023-12-06