暄软可口的豆沙包

125g的水换成55g温水+70g牛奶，
面粉比较吸水，又加了大约55g牛奶。
手揉面8分钟至光滑面团，
第一次发酵20分钟至一倍大，
分成小剂子改保鲜膜醒发约10分钟，
第三次包豆沙后醒发30分钟，
方子很好，吃起来口感很柔软。
#早餐•2023年12月5日#

2023-12-05