2023年12月05日

记录一下
4斤左右白菜分四块撒盐杀水（根部多撒一点），出水后的白菜清水洗净后攥干
酱料：粗、细辣椒面各50克，混入80克开水搅拌，400克水+60克糯米粉搅拌均匀后开火熬至糊状，80克糖+40克盐+100克大蒜+50克生姜+半个苹果+半个梨+一把虾皮搅碎后加入辣椒面中，100克萝卜丝+50克韭菜，每一层叶子抹上酱料

2023-12-05