2023年12月04日

生啫排骨

一口砂锅一个世界，今天解锁生啫排骨成功！
【做法】
2斤排骨，腌制半小时（柱侯酱、沙茶酱、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、香油）

砂锅放底油，下姜粒、蒜瓣、紫洋葱块煸炒，铺满整个锅底。

腌好的排骨码码齐摆好，盖上锅盖，小火20分钟。

20分钟后溜锅盖倒一圈白酒，腾腾冒火苗。

中火再闷10分钟。

时间到，开盖，有汤的话再大火收一下，撒上香菜，齐活！

另一个菜偷懒了，炸豆腐、鸡蛋、油菜、木耳全一锅烩了，再配个白罗卜丝汤，就这！

2023.12.3.linglong

2023-12-04