波兰种欧包

500白燕粉4克咖啡18克可可+370水，10克盐50克后水。30分钟抱叠，45分钟卷子，一小时抱叠，一小时整型。冷藏二发一个30分钟一个一小时，倒出来很挺，好割花，烤完高度也不错，但是……底部有沉积，气孔没打开，终于知道什么叫欠发了……

2023-12-03