🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit

用的之前戚风蛋糕卷的配方，加了10克可可粉，油加热了，不过蛋黄糊很稠，最后出来的成品不算高。
内馅30克72%巧克力+30克淡奶油先融合再加入170克淡奶油打发。
淋面是90克72%巧克力+30克椰子油+适量坚果碎。
口味偏苦，可以接受，淋面薄

2023-12-03