黎夜影做过

超简单）

又做了一次，这次还加了可可粉和蔓越莓，依旧有耐烤巧克力豆，黑全麦粉，本来想做0.7的比例，总粉量250克来着，结果加水的时候一个没注意倒多了…倒完才发现，还好没搅拌，勉强把水倒出来一些，在打面机里混合的时候湿得不成团，再加了些粉补救…
这次倒是有隔夜接近24小时再从冰箱冷藏拿出来，但感觉还是和上一次做的差不多…这次倒是直接挪到石板上烤，也有蒸汽，外皮确实脆硬，但还是没孔洞……
全部都切片冷冻了，上次做的还有两片没吃完，自己做的没防腐，外面装袋可能就放个3-4天就容易坏，还是冷冻，要吃哪去了空气炸锅喷水烤一下安全……
可能黑全麦粉其他材料也影响了孔洞的形成，发酵篮里的粉好像也撒太多了，比较怕粘住倒不出来，下次还是弄少一点，也老老实实按照配方的步骤来做，不用厨师机，不加别的材料再试试…

2023-12-03