otzotzotz 做过 低甜花生油猪油混合版桃酥 #宵夜•2023年12月1日# 大意啦,一开始没用糖粉乳化失败,又重烤一盘,其实还是有点问题,我用黄油替换猪油,中粉没了用的高低粉混合,估计吸水性不一样,面团偏稀了些。150°27min 0.3份做了12个/30g左右 2023-12-01
希望每个产品都严谨对待,最起码第一次是。
2023-12-03
也希望第一次不要替换材料,否则你做的就不是我的配方,做过一次成功之后,了有什么感悟有什么想法,自己可以看着做。
2023-12-03