2023年12月01日

第一次包饺子，饺子皮应该用凉水，而我用了温水水也放少了失败了，特别硬！后来买的饺子皮，白菜猪肉馅还不错，少点香味，下回多放些香油，或者放点味精！继续加油！
饺子皮：一斤面半斤水（凉水）放点盐，还有蛋清。
白菜猪肉馅：一斤肉馅用葱姜花椒水一点一点打，打到成嫩豆腐样，开始加调料，生抽三勺，耗油，五香粉，胡椒粉，香油多一点，盐适量，花生油，搅打后放冰箱冷藏。白菜切碎用熟油搅拌，就不会出水。包的时候再放入白菜。

2023-12-01