香到骨头里的蒜香排骨（烤箱）

3斤排骨，泡水1小时取出用厨房纸吸干水，盐6g，酱油2大勺，蚝油2大勺，料酒2大勺，白糖2大勺，姜末2大勺，蒜末2大勺，调好倒入排骨翻拌均匀腌制1小时，烤盘用锡纸垫好，将排骨排在烤盘里，锅里放油烧热关火，2大勺蒜末倒入，烧香后倒入剩余腌排骨料中，拌匀用勺子舀入排骨上，将排骨用锡纸包好，烧箱上火200度（实际230度），下火230度，中层烤30分钟后，将锡纸打开，再烤15分钟后，翻面烤15分钟，完美！

2023-12-01