腌腊肉（不熏的风吹肉）

1680克肉，48克盐，5克五香粉，白酒，自做米酒适当，2克红曲，参照楼主程序，白酒先摸，然后米酒再摸，再摸五香盐后保鲜膜封装。有些忐忑，希望好吃。

2023-11-30