M's Cooking Journey

➡️ 小炒黄牛肉
牛肉: 125g
芹菜: 4根

💥料头
泡椒: 5个
美人椒: 4根
小米辣: 1个
蒜瓣: 3个
姜片: 3片

💥腌肉
生抽: 1勺
老抽: 一丢丢

💥调味
生抽: 1勺
盐: 一丢丢
热水: 少许

🗣
1. 热锅后倒油入牛肉，关火定型10来秒再开中火快速滑牛肉，盛出牛肉沥汤汁
2. 洗锅料头炒香，转大火放少许热水后倒芹菜粒，放少许盐和1勺生抽翻炒至汤汁快收干
3. 倒牛肉翻炒出锅

2023-11-30