晚餐•2023年11月29日

#晚餐•2023年11月29日#
柏萃面包机在长达一年的咔哒咔哒声中终于偃旗息鼓了。八年了，它为我从根本上解决了凡是需要揉面的食物。也让我学会如何用它制作柔软香甜的面包机吐司。并在无数个静谧的午夜吐一缕芳香伴我入眠。可是，它终究是老了。在揉完面团后，轴心松动，无法带动面包桶的底轴完成最后的发酵和烘烤工作。我只能将面团扔进冷藏，第二天改用烤箱完成发酵和烤制。好在烤箱可以手机上操作，也方便很多。出炉的面包总是要趁热来一只，体验前所未有自己制作的酥脆口感。也只有自己制作的面包，才能让舌尖有此品味的幸运。

2023-11-29