小面包-小餐包

面包盐不变，鸡蛋75克，其他1.5倍，上下180℃，半个小时，中间翻面，颜色满意后加盖锡纸。上面涂抹的椰蓉酱，按照这个配方，椰蓉酱增加1.5倍，鸡蛋加上原来的75剩下的，整体略干，放在裱花袋子里，没有那种剂上去自动留下来的，刚烤出来一种酥脆菠萝包外皮的感觉，放在袋子里第二天椰蓉变软，下次可以尝试减少椰蓉

2023-11-28